こんにちは。葵の森 管理栄養士 木村です✨
今日はデイケアの利用者様と入所の皆様と一緒にそばうちが開催されました?
粉をふるいにかけて
そば粉と水を混ぜ、新そばの香りを感じながら慣れた手つきで捏ねました‼️
続いて麺棒で生地を伸ばしました❗
専用の包丁で細く切るのは、難しい様子でしたが、職員の補助により手作り感が伝わるお蕎麦が出来ました☺️
皆様が作ったお蕎麦は、昼食に提供され、「今日は格別に美味しかった」と好評でした✨
なんと職員もねじりハチマキをして、蕎麦職人に負けないくらい様になって、一緒に楽しんでました?
